{"id":52208,"date":"2025-07-17T10:58:39","date_gmt":"2025-07-17T10:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/playroom.azud.com\/sectores\/pomodoro\/"},"modified":"2026-04-21T09:52:42","modified_gmt":"2026-04-21T09:52:42","slug":"pomodoro","status":"publish","type":"sectores","link":"https:\/\/playroom.azud.com\/it\/sectores\/agricoltura\/orticoltura\/pomodoro\/","title":{"rendered":"Pomodoro"},"content":{"rendered":"\t\t
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Informazioni sul pomodoro industriale<\/strong>\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il pomodoro \u00e8 uno dei prodotti ortofrutticoli pi\u00f9 diffusi al mondo e quello con il maggior valore economico. La sua domanda \u00e8 in costante aumento e con essa la sua coltivazione, produzione e commercio.<\/p>

La produzione mondiale \u00e8 di 85 milioni di tonnellate (FAO 2007) e i paesi con la maggiore produzione al mondo sono Cina, Messico, Stati Uniti, Turchia, Spagna, Italia ed Egitto. A livello continentale, secondo i dati della FAO, l'Asia rappresenta poco pi\u00f9 del 50%, seguita dall'America con il 20%, dall'Europa con il 15% e il resto proviene dall'Oceania e dall'Africa.<\/p>

Temperature superiori ai 35 \u00b0C compromettono lo sviluppo del frutto, a causa dello scarso sviluppo degli ovuli, e lo sviluppo della pianta in generale. La maturazione del frutto \u00e8 fortemente influenzata dalla temperatura, per cui valori vicini ai 10 \u00b0C o superiori ai 30 \u00b0C provocano l'insorgere di tonalit\u00e0 giallastre.<\/p>

La pianta del pomodoro non \u00e8 molto esigente in termini di terreno. La coltura si sviluppa adeguatamente sia in terreni ben drenati (sciolti e ricchi di materia organica) sia in terreni argillosi sabbiosi. Il pomodoro \u00e8 una coltura che tollera bene le condizioni di salinit\u00e0 sia del terreno che dell'acqua di irrigazione.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Tecniche efficaci per l'irrigazione e la concimazione <\/strong>del pomodoro industriale<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La distanza di impianto viene stabilita in base alla portamento della pianta, che a sua volta dipender\u00e0 dalla variet\u00e0 commerciale coltivata. La distanza pi\u00f9 comunemente utilizzata \u00e8 di 1,5 metri tra le file e 0,5 metri tra le piante, anche se, nel caso di piante di portamento medio, \u00e8 consuetudine aumentare la densit\u00e0 di impianto a 2 piante per metro quadrato con distanze di 1 m x 0,5 m.<\/p>

Non \u00e8 solo la quantit\u00e0 d'acqua a determinare la produzione, ma anche il momento opportuno di applicazione dettato dalla fisiologia della coltura. \u00c8 necessario conoscere il fabbisogno idrico in ogni fase fenologica della coltura per ottenere il massimo rendimento economico.<\/p>

Nelle colture protette di pomodoro, l'apporto di acqua e gran parte dei nutrienti avviene generalmente tramite irrigazione a goccia e dipender\u00e0 dallo stadio fenologico della pianta, nonch\u00e9 dall'ambiente in cui questa si sviluppa (tipo di terreno, condizioni climatiche, qualit\u00e0 dell'acqua di irrigazione, ecc.).<\/p>

Nelle colture in terra e su substrato sabbioso, la determinazione del momento e del volume di irrigazione dipender\u00e0 fondamentalmente dai seguenti parametri:<\/p>

  • Tensione idrica nel terreno (tensione matriciale), che verr\u00e0 determinata mediante un adeguato utilizzo dei tensiometri; \u00e8 opportuno irrigare prima di raggiungere i 20-30 centibar.<\/li>
  • Tipo di terreno (capacit\u00e0 di campo, percentuale di saturazione).<\/li>
  • Evapotraspirazione della coltura.<\/li>
  • Efficacia dell'irrigazione (uniformit\u00e0 della portata dei gocciolatori).<\/li>
  • Qualit\u00e0 dell'acqua di irrigazione (a qualit\u00e0 inferiore, maggiori sono i volumi d'acqua, poich\u00e9 \u00e8 necessario spostare il fronte salino dal bulbo di umidit\u00e0).<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    \n\t\t\t\t\tStorie di successo<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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