L'olivo è una delle colture tradizionali più antiche delle regioni mediterranee. L'olio ricavato dai suoi frutti è stato utilizzato per secoli come alimento e per applicazioni quali materia prima per l'illuminazione e prodotti medicinali.
Il presente dell'oliveto è eccezionale grazie alla sua grande domanda e all'elevata redditività, grazie alla campagna alimentare di successo che ne sottolinea le proprietà terapeutiche e nutritive. Presenta un futuro incoraggiante e una superficie coltivata in crescita. Spagna e Italia sono i principali produttori a livello mondiale, seguiti da Grecia, Turchia e Tunisia.
Per il suo sviluppo necessita di poche ore di freddo e molte di calore (tra la germogliazione e la fioritura passano 3-4 mesi e dalla fioritura alla raccolta 6-7 mesi). Gli agenti meteorologici più dannosi sono i venti secchi e le temperature elevate durante la fioritura, che provocano un aborto ovarico generalizzato, con conseguente calo della produzione.
È resistente ai terreni calcarei, sebbene esistano differenze a livello varietale (la varietà Hojiblanca si comporta molto bene). È molto tollerante alla salinità. È una pianta che richiede molta luce, per cui una sua carenza riduce la formazione dei fiori o ne induce l'invitabilità, a causa dell'insufficienza di assimilati nell'ascella delle foglie.
Tradizionalmente si sono utilizzati per lungo tempo schemi di impianto eccessivamente ampi senza una valida giustificazione; la densità media di impianto era solitamente di 72 alberi per ettaro, mentre attualmente si raccomandano valori di 312 alberi per ettaro, che arrivano fino a 400 nei sistemi a irrigazione. Nei terreni non irrigati non si devono superare i 300 alberi per ettaro. Le distanze di impianto sono rettangolari, 7 x 5 o 6 x 4.
Le rese aumentano con l'irrigazione, poiché al di sotto degli 800 mm di precipitazioni l'irrigazione diventa necessaria; il sistema più adeguato è l'irrigazione localizzata a goccia con un fabbisogno di 1800-1900 litri per albero all'anno, distribuiti nei mesi di aprile, maggio, giugno, luglio, agosto e settembre al ritmo di 100 litri al giorno per albero.
Un'altra alternativa forse più efficace è concentrare le irrigazioni nei mesi più caldi, in modo da avere 70 litri al giorno per albero ad aprile, 90 litri al giorno per albero a maggio, 110 litri al giorno per albero a giugno, 130 litri al giorno per albero a luglio, 110 litri al giorno per albero ad agosto e 90 litri al giorno per albero a settembre.
Scelta dei tubi di emissione: un'ampia gamma che garantisce la scelta adeguata dei tubi di emissione. La combinazione tra modello di emettitore, portata unitaria e distanza tra gli emettitori non solo assicura l'apporto idrico previsto nella strategia di irrigazione, ma garantisce anche un ampio volume di terreno umido a disposizione dello sviluppo radicale, sia nell'irrigazione localizzata superficiale che nell'irrigazione a goccia.
Digital Farming: insieme alla scelta adeguata della tubazione di emissione, l'utilizzo delle apparecchiature AZUD QGROW, per la gestione precisa degli apporti di acqua e nutrienti, con le informazioni provenienti dai sensori del suolo, della pianta e del clima, permette:
