C'est un arbre appartenant à la famille des Rosacées et originaire d'Asie du Sud-Est. C'est l'un des arbres fruitiers les plus répandus et les plus cultivés au monde, en raison de sa valeur nutritionnelle, de sa facilité d'adaptation à différents climats et de la qualité des produits obtenus dans l'industrie de transformation : fabrication de jus, de cidre, de moûts non fermentés, d'eaux-de-vie, de confitures, de bonbons et de gelées.
Les principaux pays producteurs de pommes au monde sont la Chine, les États-Unis, la France, l'Italie et la Turquie.
Le pommier s'adapte à une grande variété de climats, les meilleures conditions étant des journées chaudes, des nuits froides et un fort ensoleillement. Il nécessite environ 1 000 unités de froid et environ 150 jours sans gel. C'est le facteur limitant pour la culture du pommier dans les zones méridionales : le manque de froid. Il résiste au gel, mais les fruits subissent des dommages lorsque les températures descendent en dessous de -3 °C. Comme il fleurit plus tardivement que d’autres cultures à feuilles caduques, le risque de gel est moindre.
Il est moins exigeant que le poirier car il s'adapte à une grande variété de sols, l'idéal étant un sol avec un bon drainage, de texture moyenne et avec un pH d'environ 6. Il tolère relativement bien les sols calcaires et la large gamme de porte-greffes favorise sa plantation sur de nombreux types de sols.
Le cadran de plantation varie en fonction de la variété ; pour les variétés traditionnelles, le plus courant est de 5 x 6 m ou 6 x 7 m, tandis que pour les variétés modernes de petite taille, il est généralement de 2,5 x 4,0 m : 1 000 à 2 300 arbres par hectare.
Il existe plusieurs méthodes pour estimer les besoins en eau :
on mesure généralement l'état hydrique du sol, le flux de sève et l'indice de croissance pour déterminer les besoins en eau de la culture. Le manque d'eau pendant la fructification entraîne une diminution de la taille des fruits, tandis qu'un déficit au stade de la nouaison provoque la chute des fruits.
Dans les cultures d'arbres de petite taille, on utilise l'irrigation goutte à goutte avec un ou deux tuyaux latéraux par rang et un espacement de 0,6 m entre les goutteurs. Dans les cultures d'arbres de plus grande taille, où l'espacement entre les arbres est plus important, on peut également utiliser des arroseurs ou des mini-asperseurs. Les arrosages doivent être abondants dès que l'arbre entre en végétation et on utilise généralement des asperseurs pour éviter le gel.
Choix des tuyaux d'émission : une large gamme permettant de garantir le choix adéquat des tuyaux d'émission. La combinaison du Modèle d'émetteur, du débit unitaire et de l'espacement entre ceux-ci permet non seulement de garantir l'apport d'eau prévu dans la stratégie d'irrigation, mais aussi d'assurer un volume important de sol humide disponible pour le développement racinaire, tant en irrigation localisée en surface qu'en irrigation par goutte-à-goutte.
Agriculture numérique : Outre le choix adéquat des tuyaux d'émission, l'utilisation des équipements AZUD QGROW pour la gestion précise des apports en eau et en nutriments, grâce aux informations provenant des capteurs de sol, de plante et de climat, permet :
