La culture de la myrtille est devenue très populaire ces dernières années, gagnant en popularité grâce à la rentabilité de cette culture, très en vogue dans le monde entier en raison de ses propriétés organoleptiques et bénéfiques pour la santé. L'immense intérêt des marchés pour cette culture en a fait un secteur à la pointe de la technologie et des modifications génétiques.
Les défis liés à la culture des myrtilles découlent des exigences de la culture, de sa grande sensibilité au stress hydrique, de sa faible tolérance à la Salinité et des niveaux d'acidité souhaités dans le sol. L'investissement initial dépendra du type de culture mis en place (culture en pleine terre ou hydroponique) et la variable la plus importante concerne la récolte, car la plupart des variétés doivent être cueillies à la main.
La myrtille est une culture originaire d'Amérique du Nord ; elle préfère les climats froids et nécessite, pour certaines variétés, jusqu'à 1 200 heures de froid. Grâce aux progrès de la génétique, nous disposons désormais de variétés qui s'adaptent à des conditions plus douces, avec une mise en production plus précoce (récolte possible dès 1 à 3 ans) et une mise en production à partir du mois de mai dans l'hémisphère nord, pouvant s'étaler, avec une bonne gestion, jusqu'en novembre.
Les variétés recherchées par le marché dépendent toujours de ce dernier ; il ne faut pas oublier que le marché canadien est davantage orienté vers des variétés plus sauvages, à faible rendement, mais au goût extraordinaire pour la pâtisserie. Tandis que le marché européen préfère les fruits frais.
Les variétés les plus demandées sur le marché mondial sont les Highbush :
Les myrtilles sont originaires des climats froids, mais aujourd'hui, on trouve différentes variétés qui ont besoin de 1 200 heures de froid pour fleurir, comme aux États-Unis et au Canada, jusqu'à des variétés qui n'ont besoin que de 24 heures de froid pour fleurir, dans des climats plus chauds comme au Mexique et dans la région méditerranéenne (sud de l'Espagne et Maroc).
Les myrtilles préfèrent les sols légèrement acides et perméables, riches en humus et avec un bon drainage.
Les myrtilles peuvent être plantées aussi bien en pleine terre que dans des plates-bandes de 15 à 20 cm de hauteur et de 40 à 60 cm de largeur, avec un espacement de 1,5 m sur 2,5 m.
En culture hors sol ou hydroponique, on les cultive dans des pots ou des sacs de 27 à 40 litres, avec un mélange de tourbe et de perlite, à un pH compris entre 4,5 et 5,5. Dans ce type de culture, il est possible d'augmenter les densités. Les espacements de plantation varieraient alors de 0,5 × 2,5 m pour 9 000 plants/ha à 0,5 × 2 m pour 10 000 plants/ha.
Les myrtilles sont extrêmement sensibles au stress hydrique et ont des besoins en eau très spécifiques qui dépendent de leur stade phénologique. Il convient donc d’accorder une attention particulière au calcul des besoins en eau de notre nouvelle plantation pendant les phases de floraison, de nouaison et de maturation des fruits.
Bien que la micro-aspersion ou l'aspersion soient des pratiques couramment utilisées pour cette culture, notamment au Pérou et au Chili, les producteurs optent aujourd'hui pour la conversion de leurs systèmes vers l'irrigation localisée, qu'il s'agisse de culture en pleine terre ou d'hydroponie. Il faut garder à l'esprit qu'il s'agit d'une culture à longue durée de vie, et qu'il convient d'en tirer le meilleur parti avec un coût supplémentaire minimal et en évitant les pertes que peut entraîner un arrosage inefficace (pourriture des fruits, chute des fleurs, champignons au collet, etc.).
Actuellement, l'irrigation en rangées est la méthode la plus courante : elle consiste en deux lignes de tuyaux équipés de goutteurs, une de chaque côté du lit de culture, de préférence des goutteurs à compensation automatique, afin de compenser la perte de débit dans les exploitations présentant des dépressions et d'assurer un débit correct et uniforme à toutes nos myrtilles.
Par exemple, le modèle AZUD PREMIER PC AS de 1,6 à 2,3 l/h avec un espacement de 33 cm entre les goutteurs, ou le modèle CNL, qui non seulement régule la pression, mais empêche également la vidange du tuyau, assurant ainsi une homogénéité dès la première seconde. La durée d'irrigation variera en fonction des périodes de demande en eau maximale au cours de la journée.
La culture hydroponique des myrtilles gagne en popularité, en particulier dans les régions où elles ne sont pas originaires, comme le Pérou, le Mexique, le Maroc et le sud de l'Espagne.
Les émetteurs d'irrigation jouent un rôle clé dans l'irrigation hydroponique, car les doses sont régulées par des impulsions d'une durée de 2 à 5 minutes. Il doit s'agir d'un goutteur à débit constant et anti-vidange (CNL), car cette méthode d'irrigation exige un débit constant sur toutes les plantes du secteur simultanément. Si la conduite se vide à chaque arrêt de l'irrigation, l'uniformité ne sera pas assurée dans tous les secteurs.
Seuls les goutteurs PC CNL offrent ces qualités, avec un labyrinthe suffisamment grand pour éviter les obstructions et un débit d'auto-nettoyage rapide de 2 à 4 l/h.
Choix de la conduite d'irrigation : une large gamme permettant de garantir le choix adéquat de la conduite d'irrigation. La combinaison entre le Modèle d'émetteur, le débit unitaire et l'espacement entre ceux-ci permet non seulement de garantir l'apport d'eau prévu dans la stratégie d'irrigation, mais aussi d'assurer un volume important de sol humide disponible pour le développement racinaire, tant en irrigation localisée en surface qu'en RGS.
Agriculture numérique : Outre le choix adéquat des tuyaux d'émission, l'utilisation des équipements AZUD QGROW, pour la gestion précise des apports en eau et en nutriments, grâce aux informations provenant des capteurs de sol, de plante et de climat, permet :
Les myrtilles se développent bien avec des systèmes d'irrigation goutte à goutte, car ceux-ci apportent l'eau directement aux racines de manière efficace, réduisant ainsi le gaspillage et garantissant que la plante reçoive l'humidité nécessaire sans saturer le sol.
Un système d'irrigation adapté garantit que les myrtilles reçoivent la quantité d'eau nécessaire, ce qui est essentiel pour le développement des fruits, la prévention des maladies et la lutte contre le stress hydrique. Cela se traduit par une récolte plus abondante, des fruits de meilleure qualité et une utilisation plus efficace des ressources en eau.
Les myrtilles ont besoin d'un sol acide dont le pH se situe entre 4,5 et 5,5. Un pH en dehors de cette fourchette peut empêcher l'absorption des nutriments essentiels et nuire à la croissance et à la production de fruits. Il est essentiel d'ajuster le pH du sol avant la plantation et de le surveiller régulièrement.
